Costela Grelhada Com Pêssego e Geléia

INGREDIENTES:

4 costeletas de cordeiro com 2 a 3 cm de espessura
sal e pimenta a gosto
1 lata de meio quilo de pêssegos em metades
4 colheres (de sobremesa) de groselha
nozes picadas

MODO DE FAZER:

Coloque as costeletas na panela, que deverá ficar a 10cm, ou pouco menos da fonte de calor. Deixe grelhando durante 6 ou 7 minutos.
Enquanto isso, retire quatro metades de pêssego, sem calda, e encha o centro de cada uma com uma colher de sobremesa de geléia.
Espalhe, por cima, virando-as em seguida.
Disponha as metades de pêssego com geléia em torno das costeletas.
Deixe grelhar por mais 5 ou 6 minutos, ou até o ponto que preferir.
Ponha sal e pimenta neste outro lado das costeletas. Sirva imediatamente.


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